Para o feito, foram utilizados cerca de 15 mil litros de leite. A ação teve iniciativa da Prefeitura de Quixeramobim, em parceria com e produtores e laticínios locais. Vale ressaltar que antes da pesagem, houve ontem a tarde uma carreata levando o maior queijo coalho do mundo, com destino a Praça da Matriz de Santo Antônio. A Fábrica de Doces Gostosura parceira no evento confeccionou o queijo gigante.
