Nestes meses, o valor do produto, que chegou a subir cerca de 50% no Estado, já reduziu até 35% nesta semana em variedades como patinho, coxão mole, alcatra e contrafilé.

“Nós já baixamos os preços das carnes nessas últimas duas semanas. Alguns tipos, como a picanha, ainda não reduziram ainda porque estamos em período de festa e a demanda aumenta. Mas, o quilo do patinho está R$27,90 e no início de novembro estava por R$ 39,90”, aponta Lindemberg Lima, diretor do Sindicarnes-CE. 

Questionado sobre o motivo da redução, Lima explica que um dos pontos que influenciaram a alta da carne foi o grande número de exportações do produto para a China, um dos principais compradores do Brasil.