A fábrica de pães interditada pela Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) no Bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, por infestação de baratas, foi desinterditada nesta terça-feira (14), após realizar as adequações exigidas pela fiscalização sanitária.

O local estava fechado desde o 10 de março, ocasião em que os agentes constataram que os alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em ambiente com infestação de pragas. Na ocasião, foram apreendidos cerca de 11,5 toneladas de alimentos, considerados pelo Órgão impróprios para consumo humano.

Conforme a Agefis, durante os 34 dias que ficou fechada, a empresa realizou uma série de intervenções estruturais e sanitárias, como:

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• eliminação dos focos de pragas;
• revisão completa das condições de limpeza do ambiente;
• reorganização dos espaços de produção;
• higienização de equipamentos e utensílios
• além da adequação do armazenamento dos insumos, que passaram a ser mantidos de forma adequada e sem contato direto com o chão.

Também foram implementadas melhorias nas áreas de manipulação de alimentos e reforçadas as práticas de controle sanitário, com foco na prevenção de novas ocorrências.

Após o estabelecimento solicitar na sexta-feira (10) uma nova vistoria, a equipe da Agefis retornou ao local na manhã desta terça e verificou que as irregularidades haviam sido sanadas, permitindo a desinterdição e o retorno das atividades.

“O estabelecimento apresentou uma mudança significativa nas condições sanitárias. Foram feitas adequações estruturais e de organização do ambiente, além da eliminação dos focos de pragas. Esse resultado mostra que a fiscalização cumpre seu papel de garantir que os estabelecimentos se adequem e ofereçam produtos seguros para a população”, disse a gerente de fiscalização da Agefis, Helayne Lima.