No feminino, o município estará sendo representado pela atleta Ana Tainara Magalhães Macedo, categoria peso pesado, com peso até 78 kg. Já no masculino, os quiterienses estarão sendo representados pelo atleta da categoria super ligeiro, peso até 55 kg, Rômulo Duarte Pires que já coleciona vários títulos, sendo que em 2016, foi campeão Norte-Nordeste.

O judô é um dos esportes mais praticados em Santa Quitéria, com dezenas de alunos que praticam aulas em academias particulares ou no próprio Ginásio Poliesportivo, através de um projeto da Associação de Judô com o estímulo da Secretaria de Esporte.