Inicialmente procurado apenas como fast food, com o tempo os hambúrgueres foram ganhando cara nova, novos sabores e adeptos dessa refeição. A produção de hamburgueres artesanais é algo que vem aumentando em Santa Quitéria, trazendo uma roupagem nova para o já muito conhecido hambúrguer, proporcionando aos consumidores mais opções na hora de fazer seu pedido.
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O La Cocina UAU foi a primeira humburgueria a trazer o hambúrguer artesanal para os quiterienses. Segundo Carlos Valdier proprietário do local, até chegar aos hambúrgueres atuais, testar sabores e ouvir a opinião do cliente foi fundamental para alcançar o hambúrguer perfeito. "Hambúrguer pra gente não é mais só comida, foi nosso início, o início da história da UAU. Hoje temos outros pratos também, mas o hambúrguer foi nosso início de tudo, sem dúvida ele é muito importante no nosso cardápio, na nossa vida também", afirma Carlos.
Dia 28 de maio é conhecido como o Dia Mundial do Hambúrguer, sendo uma das comidas mais queridas da maioria das pessoas, promoções durante esse dia não poderia faltar. No La Cocina UAU, a aposta de Carlos são os combos, hambúrguer, batata-frita e refrigerante, a combinação perfeita dos amantes desse prato.
Segundo Felipe Castro, proprietário do Takiteu Burguer, o dia mundial do hambúrguer "é importante porque dá uma visibilidade maior para o ramo de humburgueria". Sendo esse um dia marco para essa comida, o Takiteu Burguer escolheu essa data para o lançamento de um novo sabor de hambúrguer artesanal em seu cardápio, além de promoções para seus clientes.
Atualmente, os hambúrgueres são disponibilizados de várias maneiras e sabores, é quase impossível encontrar um brasileiro que não aprecie esse prato tipicamente americano.
