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Uma fábrica de panificação foi interditada no bairro Carlito Pamplona, em Fortaleza, após a Agência de Fiscalização de Fortaleza (Agefis) encontrar uma infestação de pragas e condições sanitárias inadequadas no local. Durante a operação, foram apreendidas cerca de 11,5 toneladas de alimentos, considerados pelo Órgão impróprios para consumo humano.
A fábrica foi interditada na terça-feira (10), quando as irregularidades foram constatadas durante a fiscalização. Devido ao grande volume de mercadorias, os agentes levaram dois dias para retirar todos os produtos do local. A operação foi concluída na tarde da quinta-feira (12).
Entre os produtos recolhidos estavam pães de diferentes tipos, como hambúrguer, hot dog, integral e árabe, além de salgados, recheios e itens de panificação e confeitaria que seriam destinados à venda. Segundo a Agefis, os alimentos estavam sendo produzidos e armazenados em ambiente com infestação de pragas, principalmente baratas.
Ao todo, quatro caminhões foram mobilizados, realizando sete viagens para transportar os alimentos apreendidos.
Durante a operação, também foram lavrados dois autos de infração com base no Código da Cidade. O primeiro foi aplicado por venda de alimentos sem as precauções de higiene exigidas pela legislação sanitária, considerada infração grave, com multa que pode chegar a R$ 14,4 mil.
O segundo auto foi emitido porque a empresa funcionava com licença sanitária vencida desde 2022 e exercia atividade de alto risco sanitário com produtos não previstos na autorização concedida. A infração é classificada como média e pode gerar multa de até R$ 9,6 mil. Ao total, a punição à fábrica pode chegar a R$ 24 mil.
O valor final das multas e possíveis medidas administrativas, como cassação de licenças e alvarás, serão definidos após a conclusão do processo administrativo. A empresa tem 10 dias úteis para apresentar defesa.
