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Santa Quitéria, CE
Uma rapadura produzida em Cascavel, na Região Metropolitana de Fortaleza, foi eleita a maior do Brasil. Com 23.950 quilos, o doce conquistou o recorde nacional e superou a marca anterior, que pertencia ao município cearense de Pindoretama, com uma produção de 18.660 quilos registrada em 2025.
O reconhecimento foi concedido na sexta-feira (30) pelo RankBrasil, plataforma especializada no registro de recordes brasileiros. A rapadura foi produzida no Engenho Tradição, em Cascavel, e chama atenção não apenas pelo tamanho, mas também pela quantidade de matéria-prima e pelo tempo necessário para concluir o trabalho.
Para chegar ao resultado, foram utilizadas aproximadamente 200 toneladas de cana-de-açúcar. A fabricação levou cerca de cinco meses e contou com a participação de aproximadamente 20 trabalhadores, que se revezaram nas atividades ao longo do processo.
A produção de um doce com quase 24 toneladas exigiu uma operação em escala muito superior à fabricação das rapaduras comercializadas tradicionalmente em mercados e feiras. Segundo Eduardo Calixto, que participou da produção, os trabalhadores se organizaram em diferentes turnos para realizar as etapas necessárias à conclusão da estrutura.
Até 2025, o recorde pertencia a Pindoretama, com 18.660 quilos com uma rapadura produzida no Engenho Almeida.
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