Ângelo Nunes, presidente da entidade, explica que "fatores políticos entre Brasil e Argentina" também contribuíram negativamente para essa situação. "O cenário de importação do trigo pelo Brasil tem sofrido muita instabilidade nos últimos 12 meses devido a fatores políticos entre Brasil e Argentina, safra e alta do dólar".

Ele pontua que a panificação tem acompanhado o setor de massas e biscoitos, operando os reajustes nos produtos que são derivados do trigo. Atualmente, o quilo do pão francês está custando, em média, R$ 13, conforme o Sindpan-CE.